福井市社西小学校　校長ブログ

今日は、本校のビオトープでとれたザリガニを材料に料理をして使って、参加者の皆さんで食べました。ザリガニは外来種でほたるにとっては天敵でもあります。外来種のザリガニは、生きて他の場所に移すことはできないので、昨年から駆除したザリガニを田んぼの肥料にしたり、料理の材料として食べたりしています。今年は、ザリガニを使ったカレーや唐揚げを作りました。エビやカニに似た味で、おいしくいただきました。